Date no Kura

닌교초 골목에서 고기를 굽는다면 먼저 간판 메뉴인 '숙성 오토로 우설'을 맛볼 만하다. 특제 향신료에 재워 3일간 숙성한 희소 부위로, 강한 불의 석쇠 위에서 양면을 살짝만 구워내면 농축된 육즙과 부드러운 지방의 단맛이 입안 가득 퍼진다. 가볍게 익혀 먹는 '흑모와규의 굽지 않는 갈비'나 진한 풍미의 '신 간(레버)' 등 굽는 정도에 따라 맛의 결이 달라지는 소고기 구성도 충실하다.

내장 부위 구이를 찾는다면 고소한 기름의 단맛을 호방하게 즐기는 '요코초 잇폰 호르몬'이나 도톰한 두께의 '특상 오토로 미노', 고민될 때 고르기 좋은 '야미모리 호르몬'이 제격이다. 양념은 소금, 타레, 매운 된장 중에서 취향에 따라 선택할 수 있으며, 곁들임으로는 아삭한 '차가운 생피망'이나 김을 듬뿍 넣은 비빔밥 '야미쓰키 주먹밥'을 더해 식사의 흐름을 산뜻하게 잇기 좋다.

점심시간에는 '숙성 오토로 우설 정식'이나 모둠 야키니쿠 정식으로 든든하게 배를 채우고, 저녁에는 맥주나 하이볼을 곁들여 단품 요리를 여유롭게 즐기는 등 시간대별 활용도도 높다. 열기 넘치는 고기구이의 마무리로는 온기와 냉기가 기분 좋게 어우러지는 '군고구마 아이스크림'이나 '흑당 콩가루 아이스크림'을 골라 깔끔하게 식사를 정돈할 수 있다.